Esta vinagreta le cambia el sabor a cualquier ensalada. Funciona para ensaladas frías o tibias y le da un toque oriental a su plato. Acompaña bien ensaladas de lechugas mixtas con algún pescado ahumado; alcachofas o tomates tibios.

INGREDIENTES

• Salsa de soya japonesa (Kikoman, Lee Kum Kee o similar)
• Aceite de oliva
• Semillas de sésamo
• Cebollín picadito
• Un chorrito de limón
  

Se mezclan todos los ingredientes, utilizando un tenedor o batidor de mano, hasta que se logre una emulsión homogenea. Se puede suavizar un poco agregando una cucharadita de mayonesa. También se puede hacer sin cebollín, para que no sea tan intensa.